L'équipe

Lydia

Fille de Jurassien, le fromage a toujours tenu une place importante dans ma vie.

Issue d'une famille de commerçants, j'ai écumé les foires, les marchés ainsi les restaurants de ma mère depuis l'âge de 5 ans.

Jeune maman à mon tour, la restauration n'était plus envisageable et l'envie de me rapprocher du métier de fromager est devenue de plus en plus intense.

Après plusieurs formations j'ai pu prétendre au métier de fromager-crémier.

Outre les AOP incontournables finement sélectionnées, j'essaie de mettre en avant des produits moins connus, issus de petites fermes et principalement au lait cru.

il est nécessaire de ramener le produit de terroir au coeur de nos instants de vie.

Jean-Baptiste

D'abord issu de la restauration, c'est dans le conseil et la vente de vin que j'ai toujours pris le plus de plaisir.

Découvrir les émotions transmises à travers la première gorgée, le plaisir de l'accord, ou encore briser les à-priori que peuvent avoir la clientèle, c'est ce qui m'a longtemps animé.

Aux 2 Caves, On privilégiera les vignerons qui travaillent la vigne avec respect, qu'ils soient en Bio, biodynamie ou non-labellisés.

J'ai coeur à remettre au devant de la scène le Beaujolais, injustement dénigré par sa réputation (Beaujolais nouveau oblige), mais vous trouverez ici des vins de toutes les régions viticoles, de l'Alsace au Roussillon, en passant par le Jura.